Die veganen Schokoplätzchen🍪😋

Diese Plätzchen sind bei Schleckermäulchen, die auch vegan leben, sehr beliebt in der Weihnachtszeit. Die folgenden Angaben enthalten das aus nur sechs Schritten bestehende Rezept. Die benötigenden Zutaten lauten:

65g Kakao

175g Roh-Rohrzucker

40ml Sonnenblumenöl

50g Cashewmus

100g Apfelmus

150g Dinkelmehl Typ 630

2TL Backpulver

Mark einer Vanilleschote

1 Prise Salz

1TL Kardamom

50g Puderzucker

Und so gehts:

  1. Kakao, Zucker und Öl gut miteinander vermischen. Nebenbei Cashewmus und Apfelmus unterrühren.
  2. Mehl, Backpulver, Vanillemark, Salz und Kardamom vermischen und unter den Teig rühren. Den Teig abdecken und für 4 Stunden in den Kühlschrank zum Kaltwerden stellen.
  3. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
  4. Walnussgroße Kugeln aus dem Teig formen. Puderzucker auf einem Teller verteilen und die Kugeln darin wälzen.
  5. Die Teigkugeln mit etwas Abstand auf dem Backblech platzieren, leicht andrücken und im vorgeheizten Backofen für 10-12 Minuten backen.
  6. Die Plätzchen auskühlen lassen. Wenn sie kalt sind, probieren und genießen.

Viel Spaß beim Nachmachen.

Und so gehts:

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